ГАСТРОНОМІЧНА ТЕХНОЛОГІЯ З ТОВАРОЗНАВСТВОМ

Відкрийте для себе захоплюючий світ гастрономії з підручником, який комплексно охоплює процеси приготування страв, від тортів до вишуканих соусів. Дізнайтеся про секрети регіональних кухонь Польщі та світу, а також правила подачі алкогольних та безалкогольних напоїв. Цей підручник - це не лише теоретичні знання, а й практичні рецепти та ілюстрації, які допоможуть вам зрозуміти кожне питання. Ідеально підходить для майбутніх техніків з харчування, фахівців з гастрономічного обслуговування та кухарів.

• Повний посібник з процесів приготування тортів, супів та соусів
• Детальне обговорення видів м'яса та їх використання в гастрономії
• Правила приготування та подачі алкогольних та безалкогольних напоїв
• Характерні особливості регіональних кухонь Польщі та інших країн
• Численні малюнки та фотографії, що полегшують розуміння змісту
• Цікаві рецепти, що надихають на кулінарні експерименти
• Лінгвістично адаптований та за змістом до віку одержувача
• Ключова технічна термінологія, що використовується в гастрономічній промисловості

Цей підручник є обов'язковим для кожного, хто хоче поглибити свої знання в галузі гастрономічної технології та товарознавства. Завдяки йому ви отримаєте міцну теоретичну базу, яка дозволить вам вільно орієнтуватися у світі кулінарії. Тут ви також знайдете численні приклади та вправи, які допоможуть вам застосувати свої знання на практиці.

Підручник розглядає процеси приготування тортів, супів, соусів, а також холодних та гарячих закусок. У ньому також описано види м'яса та їх використання в гастрономії. У ньому представлені правила приготування та подачі алкогольних та безалкогольних напоїв. Це дозволяє вам ознайомитися з характерними особливостями кухонь різних регіонів Польщі та інших країн. Численні малюнки та фотографії полегшують розуміння змісту. Публікація рясніє цікавими рецептами.

Публікація лінгвістично та за змістом адаптована до віку одержувача і містить ключову технічну термінологію, що використовується в гастрономічній промисловості. У випадку іншомовних термінів вказується їх правильна вимова. Це обов'язково необхідно для підготовки до професійного іспиту! Теоретичні знання, підкріплені численними прикладами, вправами та ілюстраціями, які наближають практичне застосування знань.

Підручник адаптований до основної навчальної програми з 2019 року і є цінним джерелом знань для учнів гастрономічних шкіл. Завдяки йому ви отримаєте комплексну підготовку до професійних іспитів та майбутньої роботи в гастрономічній промисловості. Не чекайте, візьміть цей підручник і почніть свою кулінарну подорож вже сьогодні!